凤凰卫视香港台成立于2011年3月28日，全天候24小时以粤语播放，香港台覆盖面包括香港、澳门、北美洲（美国、加拿大）等地区。在香港透过香港有线电视I Cable、NOW电视及ATV app落地，三个媒体总共有收视户二百万户，观众透过大型屋邨公共天线也可接收；香港台在澳门也是透过有线电视落地澳门，有二十多万收视户。故此，在港澳两地，估计覆盖可收视观众有二百多万。 [1]
凤凰卫视香港台自2015年推出半小时专题栏目《香港新视点》，节目透过访问特区政府官员、学者以至采访两地年轻人的交流团等，让观众了解香港以至内地政治文化，加深认识国情。节目以专题方式报道，贴近民情，关注社会重点，展现香港回归后，按照基本法方针落实“一国两制”及“港人治港”。节目从政治、经济、民生角度，探讨这座高速发展城市的各种面貌，并为社会带来必不可少的正能量。 [1]
有别于其他香港电视台，香港台信息具备国际视野，除了两岸四地之外，凤凰采访团队遍布全球多个国家或地区，为本台提供一手新闻信息，例如中美会谈、国家领导人外访、中美贸易摩擦、台湾大选、英国脱欧公投等，本台都以强大的全球网络，实时实地作出报道，打造一个全面的新闻平台。 [1]